Lợn rừng

Lợn Rừng

Hay có một tên gọi khác là lợn lòi. Đây là giống lợn sinh sống ở tại nhiều châu lục khác nhau, trong đó có cả Việt Nam. Những năm gần đây, khi mà đời sống vật chất của con người đã được nâng cao, nhu cầu sử dụng thịt lợn rừng bắt đầu tăng mạnh, khiến cho các sản phẩm có chất lượng, an toàn của Đồng bào vùng cao ngày càng được ưa chuộng hơn.

Lợn rừng cân đối, nhanh nhẹn, di chuyển linh hoạt, hơi gầy, dài đòn, lưng thẳng, bụng thon, chân dài, nhỏ và móng nhọn, cổ dài, đầu nhỏ, mõm dài và nhọn, tai nhỏ vểnh và thính, mũi rất thính và khỏe, da lông màu hung nâu, hung đen hay xám đen, một gốc chân lông có 3 ngọn, lông dọc theo sống lưng và cổ dày, dài và cứng hơn. .. Vai thường cao hơn mông, đuôi nhỏ, ngắn, chỉ dài đến khoeo.

Nhờ nguồn thức ăn tự nhiên chủ yếu là các loại rau, hạt ngũ cốc, bột mỳ, các loại cây cối nên thịt lợn rừng được xem là loại thực phẩm sạch,ít cholesteron và rất  thơm ngon và bổ dưỡng

Đặc điểm của giống lợn rừng

– Lợn rừng CHUẨN thường có màu lông chuột hung đen, chân cao, tai nhỏ, mõm dài ( Toàn bộ cơ thể không có chỗ nào trắng ). Trọng lượng một con lợn rừng trưởng thành thông thường từ 50 đến 150 kg.

– Đặc điểm của giống lợn rừng của Đồng bào vùng cao là hay được bà con nuôi thả rông nên bì khá dày thịt rất chắc và thơm ngon thực sự, đảm bảo an toàn tuyệt đối.

– Chính vì những đặc điểm nuôi thả như trên nên lợn rừng sau khi lớn đã qua sự đào thải của tự nhiên nên con nào phải rất khỏe mạnh mới có thể sinh tồn được.

– Đến năm 2005, thế giới công nhận có tất cả 16 loài lợn rừng được phân chia theo chiều cao của hộp sọ và chiều dài của xương tuyến lệ.

Đặc điểm bên ngoài: heo rừng chuẩn có da và lớp lông dày .Thịt lợn rừng có da khá dày và cứng. Lớp thịt nạc gần như dính liền vào với da vì lớp mỡ ở giữa rất ít hoặc không có. Về lông của miếng thịt lợn, thịt lợn rừng có 3 sợi lông chụp vào một chỗ

Lợn có mõm dài cứng để đào đất tìm kiếm thức ăn. Ngoài ra chúng còn có cặp nanh hàm dưới rất dài, chìa ra khỏi mồm và hơi cong.bên cạnh đó, lợn rừng có tai nhọn bé, các lỗ chân lông khá sát nhau, hốc mắt to, chân thon hơn so với khửu gối, đầu móng guốc thon và nhọn

Màu sắc: Thịt lợn rừng có màu sắc nhạt hơn chút so với lợn nhà và có mùi  khá đặc trưng.

Hương vị của thịt lợn rừng:  dù chế biến thế nào thì thịt vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên đậm đà đặc trưng, không ra nhiều nước, săn hơn hẳn so với các thịt lợn lai, tự nuôi khác.

Bì lợn rừng dày và khô, phải cho vào chế biến trong vòng 15 – 25 phút thì thịt mới giòn và ăn được. Còn thịt lợn lai, lợn nuôi nhà thường có nhiều mỡ, thịt mềm và bì mềm, không giòn như thịt lợn rừng.

1. Thông tin sản phẩm thịt lợn rừng

Giống lợn rừng thuần chủng được nuôi dưỡng gần với tự nhiên nhất để đảm bảo chất lượng và hương vị thịt của nó như loại lợn sống trong rừng. Ngoài việc cho ăn bằng rau, củ, lá cây tự nhiên thì chúng còn được thả rông, kiếm ăn theo bầy đàn.

Sản phẩm thịt lợn rừng của chúng tôi có nguồn gốc từ tỉnh miền núi phía bắc  được thu mua tại trang trại chăn nuôi chuyên nghiệp và quy mô nên chất lượng không khác là mấy so với thịt lợn rừng tự nhiên.

Với lớp da dày, có màu vàng trong, khi ăn rất giòn ngon. Tuy lợn rừng không béo và nhiều thịt như lợn thường nhưng bù lại thịt nạc của nó có màu đỏ tươi với lớp mỡ mỏng màu trắng, giúp cho miếng thịt béo hơn nhưng không hề gây ngán. Khi xẻ thịt lợn rừng, người ta không cạo lông hay lột bỏ lớp bì mà đem thui để có mùi hương đặc trưng và sạch lông để có thể ăn cả bì. Một miếng thịt lợn rừng ngon là phải bao ngồm cả phần bì, thịt nạc không cần quá nhiều nhưng phải kèm theo chút mỡ thì dù có chế biến bát cứ món gì cũng sẽ vô cùng hấp dẫn.

Từ màu sắc cho tới hương vị, thịt lợn rừng đều khác xa  với lợn nhà.Vị ngọt của nó rất tự nhiên mà đậm đà. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị dai dai, giòn giòn của lớp bì. Vị ngọt tan ở đầu lưỡi của thịt nạc quyện cùng chút béo ngậy ở lớp mỡ trắng tinh, tất cả tạo nên một sự hoàn hảo cho món ăn.
Những ngày đông se lạnh mà có đĩa thịt lợn rừng xào xả ớt cay cay, thơm thơm thì ngon hết bất cứ sơn hào hải vị nào. Vừa chế biến dễ dàng lại không tốn nhiều công sức bạn sẽ có được những món ăn hấp dẫn để đổi vị cho cả nhà hoặc chiêu đãi bạn bè, người thân.

Thịt lợn rừng không những ngon mà còn sạch bởi thức ăn của nó đều là những thứ tự nhiên, không chất tăng trọng, không chất tạo nạc, tích nước như thịt lợn nhà. Đó cũng chính là yếu tố giúp thịt lợn rừng ngày càng lên ngôi.Hơn thế nữa, giá thành của nó lại hết sức phải chăng. Tuy có đắt hơn thịt lợn thông thường nhưng những giá trị mà nó mang lại cho sức khỏe con người thì hoàn toàn xứng đáng.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì lợn rừng tốt hơn thịt lợn nhà ở chỗ, hương vị thơm ngon, chất thịt sạch, giá trị dinh dưỡng vượt trội.

2. Giá trị dinh dưỡng từ thịt lợn rừng

 

Thịt lợn là một loại thực phẩm phổ biến và dường như không thể thiếu trong hầu hết các bữa ăn gia đình. Với thịt lợn chúng ta có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, từ đơn giản nhất để phù hợp với bữa ăn gia đình tới phức tạp để trở thành những món trong mâm cỗ thịnh soạn.

Nếu được chiêu đãi thịt lợn rừng, chắc hẳn vị khách của bạn sẽ rất thích thú, nhất là với những người sống xa xứ hoặc ở miền biển thì đặc sản núi rừng này chính là món quà đơn giản mà ý nghĩa dành tặng cho họ.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt lợn rừng có hàm lượng các chất dinh dưỡng phong phú và cao hơn so với thịt lợn nhà.

Trước tiên phải kể đến hàm lượng vitamin.Thịt lợn rừng giúp ta bù đắp được những loại vitamin mà rau củ và trái cây không có hoặc có rất ít.Chẳng hạn như vitamin B1, B2, B6, B12, A và D.
Vitamin B1 có vai trò là chất xúc tác trong quá trình chuyển hóa các chất thành năng lượng, tăng cường hoạt động của não bộ, giúp cơ thể chống lại mệt mỏi, suy nhược.Lượng vitamin B1 trong thịt lợn rừng còn cao hơn gấp 6 đến 10 lần so với loại thịt khác.

Vitamin B2 thì có tác dụng đào thải độc tố và tốt cho làn da.Nếu thiếu loại vitamin này thì sẽ có nguy cơ cao mắc phải các bệnh viêm da, nhất là ở phụ nữ.
Vitamin A thì lại có vai trò giúp cho đôi mắt được sáng khỏe, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Còn vitamin D giữ vai trò quan trong trong việc hấp thu canxi cho xương chắc khỏe.

3. Thưởng thức những món ngon từ thịt lợn rừng

Lợn rừng có thể chế biến thành rất nhiều món ngon khác nhau với công thức hết sức đơn giản. Các món như thịt lợn rừng hấp xả ớt, xào xả ớt, thịt lợn rừng xào nấm, lợn rừng ướp mật ong nướng than hoa, nướng ngũ vị, nướng chao…Có đến một danh sách dài những món ngon từ lợn rừng mà bạn nên thử. Với một chút khéo léo và biến tấu cùng gia vị chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức những hương vị mới lạ từ thịt lợn rừng.
Hãy gọi điện tới đường dây nóng của chúng tôi để đặt mua phần thịt lợn rừng mà bạn thích để bữa cơm chiều của gia đình được ấm cúng, hấp dẫn hơn.

Gía bán thịt lợn rừng

Đóng gói đông lạnh 0,5kg  giá 150.000 đồng

Gói 1kg giá 300.000 đồng

Thịt tươi lợn rừng không bán lẻ ,chỉ bán nguyên con đã giết mổ

Hoặc bán cả nguyên con lợn rừng nuôi trang trại còn sống

Gía cả mua nguyên con Qúy khách liên hệ 0904.568.490 để biết chi tiết

Vận chuyển đến tận nhà cho Qúy khách trên toàn quốc

 

 

 

 

 

 

Leave Comments

0904568490
0904568490